在首屆中國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)上的講話
——農(nóng)業(yè)部南亞熱帶作物開發(fā)中心副主任 楊培生
二 〇〇 四年十二月二十日
同志們、朋友們：上午好！
首屆中國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)開幕了，這是我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)界可喜可賀的事情。 這次會(huì)議的召開，得到了農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局、農(nóng)業(yè)部南亞辦、廣東省農(nóng)業(yè)廳、廣東省園藝學(xué)會(huì)、湛江市和 徐聞縣委縣政府的大力支持，在此，我謹(jǐn)代表本次研討會(huì)的主辦單位和與會(huì)的香蕉產(chǎn)業(yè)界的朋友們，對(duì) 農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局、農(nóng)業(yè)部南亞辦、廣東省農(nóng)業(yè)廳、廣東省園藝學(xué)會(huì)、湛江市和 徐聞縣委縣政府表示衷心感謝！
首屆中國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì) 的主要任務(wù)是：通報(bào)近年來各地香蕉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況；交流香蕉生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)；分析當(dāng)前及今后一個(gè)時(shí)期影響香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵問題；圍繞香蕉產(chǎn)業(yè)增效、種蕉農(nóng)民增收，共同探討促進(jìn)香蕉產(chǎn)業(yè)全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展的有效途徑，進(jìn)一步提高我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力。 結(jié)合本次研討會(huì)的任務(wù)，我講幾點(diǎn)意見，供大家參考。
一、要充分認(rèn)識(shí)我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)的巨大發(fā)展?jié)摿?
改革開放以來，隨著人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)優(yōu)質(zhì)香蕉的需求量不斷增加，國(guó)內(nèi)香蕉的年消費(fèi)量已經(jīng)超過 600萬噸，容量巨大的香蕉市場(chǎng)需求， 有力地促進(jìn)了 我國(guó)香蕉生產(chǎn)的快速發(fā)展。廣東、廣西、海南、福建等省區(qū)的香蕉 生產(chǎn)基地建設(shè)水平有了很大提高， 建成了大批頗具規(guī)模、各具特色的香蕉商品生產(chǎn)基地，一批優(yōu)質(zhì)香蕉品牌正在逐步形成， 香蕉產(chǎn)業(yè)迅速壯大 。 2003年，我國(guó)香蕉種植收獲面積為 22.84 萬公頃，總產(chǎn)量 590.3 萬噸。目前，我 國(guó)香蕉總產(chǎn)量在世界上排名第三位，在國(guó)內(nèi)各類水果總產(chǎn)量中也位居第三位。更可喜的是，隨著 我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)的科技應(yīng)用水平和經(jīng)營(yíng)管理水平的不斷提高，香蕉產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力有了實(shí)質(zhì)性提升， 據(jù)統(tǒng)計(jì)， 2003年，中國(guó)進(jìn)口香蕉34.78萬噸，與進(jìn)口 最高峰相比，下降了 42 %，今年的進(jìn)口量還將進(jìn)一步減少。當(dāng)然，這也表明 國(guó)內(nèi)的香蕉消費(fèi)市場(chǎng)仍然存在相當(dāng)大的空間，香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的市場(chǎng)潛力巨大。
隨著我國(guó)加入 WTO 進(jìn)入后過渡期，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)開放程度進(jìn)一步擴(kuò)大，我國(guó)經(jīng)濟(jì)與世界經(jīng)濟(jì)快速接軌，農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步融合。 最近 ，溫家寶總理與東盟領(lǐng)導(dǎo)人簽署了《貨物貿(mào)易協(xié)議》等有關(guān)協(xié)議，中國(guó) -- 東盟自由貿(mào)易區(qū)的建設(shè)又邁進(jìn)了一大步。目前，中國(guó) -- 東盟蔬菜水果零關(guān)稅已經(jīng)啟動(dòng)，世界上最大的自由貿(mào)易區(qū)也將在 2010 年建成，我國(guó)將在更大范圍和更深程度上對(duì)外開放，這對(duì)我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)和其他熱帶水果產(chǎn)業(yè)是一個(gè)極大的挑戰(zhàn)，我們必須積極認(rèn)真地應(yīng)對(duì)，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中得到更好地發(fā)展。當(dāng)然，我們也要看到，全 世界每年進(jìn)口 1500萬噸香蕉的巨大市場(chǎng)需求空間，同樣能夠?yàn)槲覈?guó)香蕉產(chǎn)業(yè)界提供難得的拓展國(guó)際市場(chǎng)的 機(jī)遇，中國(guó) -- 東盟自由貿(mào)易區(qū)的建成，對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入東南亞市場(chǎng)以及我國(guó)企業(yè)走出去發(fā)展都大有好處。可以說，我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)既有良好的發(fā)展前景，又有巨大的發(fā)展?jié)摿?，正處在機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的關(guān)鍵時(shí)期。
二、要高度重視我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題
近幾年來，我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了新的調(diào)整鞏固、整體提升的階段，主要的標(biāo)志是，香蕉種苗組織培養(yǎng)技術(shù)和高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)配套技術(shù)廣泛應(yīng)用，采收、包裝、貯藏、運(yùn)輸、加工等技術(shù)進(jìn)步明顯，香蕉產(chǎn)品的內(nèi)外觀質(zhì)量逐步改善，生產(chǎn)效益的穩(wěn)定提高，香蕉產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)一步增強(qiáng)。隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進(jìn)入新的發(fā)展階段，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全要求的不斷提高，因此，對(duì)香蕉的生產(chǎn)、管理、科技水平同樣也提出了新的要求。從更高的標(biāo)準(zhǔn)看，我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)還存在著不少的問題，突出表現(xiàn)在三個(gè)方面：一是香蕉主栽品種逐步老化，后備品種嚴(yán)重不足；二是香蕉果品質(zhì)量檔次仍然偏低，采收、保鮮技術(shù)相對(duì)落后，生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的科技含量不高，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)仍處于較低水平；三是近年來香蕉病蟲害日益嚴(yán)重，危害有不斷加劇的趨勢(shì)等。這些問題的存在，直接影響著我國(guó)香蕉產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，直接關(guān)系到香蕉種植的效益和種蕉農(nóng)民的收入，必須引起香蕉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)、管理部門、科研單位和各有關(guān)方面的高度重視。
三、要努力促進(jìn)我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的全面提高
我們認(rèn)為，當(dāng)前我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本思路應(yīng)該是：按照全面樹立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的要求， 面向國(guó)內(nèi)國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)，依靠科技進(jìn)步，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，規(guī)范生產(chǎn)管理，加強(qiáng)營(yíng)銷服務(wù)，強(qiáng)化行業(yè)自律，深化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體制改革，建立統(tǒng)一高效的質(zhì)量保證體系，制定有效支持香蕉產(chǎn)業(yè)升級(jí)的政策措施，堅(jiān)持內(nèi)外貿(mào)、產(chǎn)供銷、貿(mào)工農(nóng)一體化原則，全面提高我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。
因此，我們提出香蕉產(chǎn)業(yè)要著重注意的若干重點(diǎn)環(huán)節(jié)和措施如下：
（一）進(jìn)一步調(diào)整結(jié)構(gòu)優(yōu)化香蕉產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局
國(guó)內(nèi)各香蕉主要產(chǎn)區(qū)，要進(jìn)一步規(guī)劃和優(yōu)化香蕉生產(chǎn)的區(qū)域布局，使香蕉種植向最佳適宜地區(qū)集中，逐步形成香蕉生產(chǎn)區(qū)域化、集約化、產(chǎn)業(yè)化。根據(jù)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求，通過調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，適當(dāng)發(fā)展比較優(yōu)勢(shì)明顯的特色香蕉品種，適當(dāng)控制不同季節(jié)的香蕉種植面積，積極發(fā)展反季節(jié)栽培，實(shí)現(xiàn)全年均衡上市，堅(jiān)持產(chǎn)量、質(zhì)量、結(jié)構(gòu)、效益的統(tǒng)一，促進(jìn)土地資源的合理利用，提高綜合經(jīng)濟(jì)效益。要研究制定政策扶持優(yōu)質(zhì)香蕉產(chǎn)品、初級(jí)加工產(chǎn)品和深加工產(chǎn)品按合理的結(jié)構(gòu)比例發(fā)展，真正形成優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶，提高香蕉產(chǎn)業(yè)的綜合生產(chǎn)能力。
（二）加強(qiáng)香蕉良種選育，提高種苗繁育水平
各香蕉生產(chǎn)企業(yè)和有關(guān)科研機(jī)構(gòu)要高度重視品種選育工作，積極開展品種選育和引種，強(qiáng)化香蕉后備品種的選育，依照產(chǎn)量高、抗性強(qiáng)的品種選育目標(biāo) 選育新品種， 特別要加強(qiáng)抗葉斑病、巴拿馬病、黑星病等品種的引進(jìn)和選育工作。同時(shí)，要 加強(qiáng)品種改良工作， 加強(qiáng)對(duì)我國(guó)特有優(yōu)良種質(zhì)的收集、鑒定、提純復(fù)壯工作。從事 種苗繁育的企業(yè)和單位，要努力進(jìn)行技術(shù) 創(chuàng)新， 改進(jìn)種苗繁育技術(shù)，降低種苗生產(chǎn)成本，提高良種繁育水平，確保種苗質(zhì)量， 保持香蕉產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展后勁。
（三）加大科技投入，積極推廣香蕉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)
通過香蕉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的示范，帶動(dòng)香蕉生產(chǎn)企業(yè)、專業(yè)戶、蕉農(nóng)走標(biāo)準(zhǔn)化的道路，改變單純追求種植面積、分散經(jīng)營(yíng)、粗種粗管的經(jīng)營(yíng)方式，注重品種改良和產(chǎn)期調(diào)節(jié)，向香蕉商品集約化生產(chǎn)邁進(jìn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。要建立質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，包括產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等，以推廣無公害香蕉生產(chǎn)技術(shù)體系和產(chǎn)地監(jiān)測(cè)體系為基礎(chǔ)，建立無公害和有機(jī)香蕉的質(zhì)量保證體系，以滿足國(guó)內(nèi)外不同消費(fèi)層次的需求。嚴(yán)禁香蕉檢疫性病害入侵我國(guó)，特別是對(duì)進(jìn)口香蕉產(chǎn)品和引進(jìn)的品種要堅(jiān)持嚴(yán)格的檢疫制度，以防止對(duì)我國(guó)香蕉生產(chǎn)安全造成危害。同時(shí)，大力推廣香蕉病蟲害綜合防治技術(shù)，提高生物防治技術(shù)的應(yīng)用水平和各種無公害防治技術(shù)的協(xié)調(diào)配套程度，避免防治措施對(duì)產(chǎn)品和環(huán)境產(chǎn)生污染，積極推廣應(yīng)用香蕉精確施肥技術(shù)，減少因盲目施肥而造成的肥料浪費(fèi)，實(shí)現(xiàn)降低生產(chǎn)成本、提高產(chǎn)量、增加效益的目的。
（四）不斷提高香蕉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平
在國(guó)內(nèi)香蕉產(chǎn)區(qū)，已經(jīng)建立了一些香蕉專業(yè)協(xié)會(huì)、香蕉產(chǎn)銷合作社等多種形式的香蕉專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，這些組織的建立，對(duì)幫助農(nóng)戶順利地與市場(chǎng)對(duì)接發(fā)揮了積極作用。要加快我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)的組織化步伐，逐步解決我國(guó)香蕉生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模小，部分企業(yè)產(chǎn)品貨源不穩(wěn)定、質(zhì)量管理不到位，在產(chǎn)品的規(guī)格、質(zhì)量、數(shù)量上誠(chéng)信履約程度不高的問題。應(yīng)該進(jìn)一步積極探索發(fā)展專業(yè)協(xié)作模式，強(qiáng)化企業(yè)之間的交流與合作，共同協(xié)調(diào)和解決貿(mào)易爭(zhēng)端，維護(hù)市場(chǎng)秩序，規(guī)范貿(mào)易行為，溝通業(yè)內(nèi)信息，嚴(yán)格行業(yè)自律，依法規(guī)范香蕉生產(chǎn)、進(jìn)出口和國(guó)內(nèi)銷售行為，制定和實(shí)施香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展國(guó)內(nèi)支持保障措施。通過推廣股份合作制經(jīng)營(yíng)形式，發(fā)展集約化作業(yè)，穩(wěn)步推進(jìn)香蕉生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，加快技術(shù)創(chuàng)新和體制創(chuàng)新，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，樹立知名品牌，培植無形資產(chǎn)，提高香蕉產(chǎn)業(yè)的勞動(dòng)生產(chǎn)率和規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。
（五） 認(rèn)真做好香蕉產(chǎn)業(yè)升級(jí)示范工作，切實(shí)提高無傷采收和采后處理技術(shù)的應(yīng)用水平
為了重點(diǎn)解決我國(guó)香蕉生產(chǎn)中普遍存在的采收粗放、采后處理簡(jiǎn)單、香蕉果品質(zhì)量低下的問題，從 2002年開始，農(nóng)業(yè)部南亞熱帶作物開發(fā)中心配合農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局 、農(nóng)業(yè)部南亞辦 組織實(shí)施香蕉產(chǎn)業(yè)升級(jí)示范項(xiàng)目，先后分兩批啟動(dòng)了 7個(gè)香蕉產(chǎn)業(yè)升級(jí)示范點(diǎn)的建設(shè)工作，建成了一部分采收索道和采后處理生產(chǎn)線，帶動(dòng)了整個(gè)香蕉產(chǎn)業(yè)果品質(zhì)量的提高。但從總體上說，我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)的采后處理水平仍然有待提升。希望各香蕉主產(chǎn)區(qū)和香蕉生產(chǎn)企業(yè)，學(xué)習(xí)模仿已經(jīng)啟動(dòng)的這些示范點(diǎn)的技術(shù)和方法， 通過自主研制和引進(jìn)消化吸收國(guó)外先進(jìn)香蕉采后處理、貯藏、加工技術(shù)裝備，加快建立健全香蕉采后處理技術(shù)體系， 使 香蕉的生產(chǎn)、加工、貯運(yùn)、運(yùn)銷各環(huán)節(jié)逐步實(shí)現(xiàn) 產(chǎn)業(yè)化、集約化 ， 穩(wěn)步提升我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。
同志們，大力推進(jìn)香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展是提高香蕉產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的客觀要求，對(duì)帶動(dòng)熱區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)熱區(qū)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收將發(fā)揮重要作用。解決我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，不能單純依靠行政命令，應(yīng)該隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的不斷完善，逐步在發(fā)展中加以解決。 多年來，我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)界一直渴望有一個(gè)能夠進(jìn)行信息交流和溝通的平臺(tái)，可以說，從這次研討會(huì)開始，我們就可以共同構(gòu)建這個(gè)交流平臺(tái)了，這對(duì) 繼續(xù)推動(dòng)香蕉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，努力開創(chuàng)我國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展新局面必將產(chǎn)生重大影響 。 請(qǐng)與會(huì)的各位專家和香蕉產(chǎn)業(yè)界的朋友們積極出謀劃策，共商我國(guó) 香蕉產(chǎn)業(yè) 發(fā)展之策。我相信，在黨和國(guó)家的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在社會(huì)各界的支持和幫助下，我國(guó)的 香蕉產(chǎn)業(yè) 一定會(huì)取得新的更大的發(fā)展。
最后，祝 首屆中國(guó)香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì) 取得圓滿成功！祝同志們、朋友們身體健康、工作順利！
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