馮聲海 陳廣全 鐘 聲 譚 文 趙俊生 羅劍斌 曾運(yùn)友 陸宏謀 廖 倩
摘 要：儲(chǔ)良龍眼已成為優(yōu)質(zhì)龍眼的代名詞，是龍眼品系中的珍品，被譽(yù)為“龍眼之王”，目前已成為全國(guó)種植面積最大、收入最多的龍眼品種。從 2007 年起，茂名市水果科學(xué)研究所的科技人員針對(duì)儲(chǔ)良龍眼栽培中存在的問(wèn)題開(kāi)展了一系列優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)研究，形成了一套儲(chǔ)良龍眼高效集成綜合新技術(shù)并進(jìn)行推廣應(yīng)用，果園經(jīng)濟(jì)效益得到了逐步提高，有效地推動(dòng)了龍眼產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
關(guān)鍵詞：儲(chǔ)良龍眼；優(yōu)質(zhì)；高效益；集成新技術(shù)
儲(chǔ)良龍眼是廣東省茂名市水果工作者在上世紀(jì)九十年代經(jīng)過(guò)多年的深入調(diào)查、分析、篩選、研究和表證而選育出來(lái)的龍眼新品種，是自然突變和自然淘汰形成的優(yōu)良單株。其果實(shí)扁圓形，大小均勻，單果重 12 g，果肉厚、乳白色、爽脆、清甜，可食率達(dá) 74%，可溶性固形物 22%，品質(zhì)特優(yōu)。1992 年，儲(chǔ)良龍眼榮獲首屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)，引起了國(guó)內(nèi)外轟動(dòng)，儲(chǔ)良龍眼種植高潮開(kāi)始在茂名以至廣東全省、全國(guó)大面積興起。
然而，隨著儲(chǔ)良龍眼大面積的生產(chǎn)發(fā)展，量與質(zhì)、產(chǎn)與銷的不協(xié)調(diào)矛盾日益顯現(xiàn)，銷售難，價(jià)格走低，果農(nóng)增產(chǎn)不增收，經(jīng)濟(jì)效益低下。為了徹底改變這種現(xiàn)象，從 2007 年起，茂名市水果科學(xué)研究所的科技人員積極走創(chuàng)新科研路線，針對(duì)儲(chǔ)良龍眼栽培中存在的問(wèn)題開(kāi)展了一系列優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)研究，并取得了良好的進(jìn)展，形成了一套儲(chǔ)良龍眼高效集成綜合新技術(shù)并進(jìn)行推廣應(yīng)用，果園經(jīng)濟(jì)效益得到了逐步提高，有效地推動(dòng)了龍眼產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
1 新果園栽培技術(shù)
1.1 建園
選擇坡度 20°以下，土層深厚、結(jié)構(gòu)良好、疏松肥沃、易于排水的地方建設(shè)龍眼園。種植前 4～5 個(gè)月，按株行距 5 m×5 m 規(guī)格開(kāi)穴（每 667 m2 種植約 25 株），穴規(guī)格為 0.8 m×0.8 m×0.6 m，每穴施入雞糞 15 kg（或花生麩 3 kg）+磷肥 1.5 kg +石灰 1.5 kg 作基肥。挖穴時(shí)，把表土、底土分開(kāi)放置，經(jīng)日曬風(fēng)化 1 個(gè)月后再填穴?；匮〞r(shí)，用 1∶1 的土與基肥混和回填到離地面 20 cm 處，然后用表土回填至高出地面 25～30 cm。待下 4～5 場(chǎng)大雨，肥料充分腐熟和土堆下沉后即可種植。
1.2 定植
儲(chǔ)良龍眼可春植，也可秋植，一般選擇春植。栽種時(shí)在土墩上挖一深度為 15 cm 左右的種植穴，將種苗植入。把根系舒展開(kāi)，根系不能接觸基肥，然后覆蓋一層表土并用力壓實(shí)。整理好樹(shù)盆，并用禾草或雜草覆蓋，淋足定根水。植后要保持種植穴周圍土壤濕潤(rùn)，旱天每 5～7 d 淋水一次，直到定植苗抽出新芽并轉(zhuǎn)綠為止。
1.3 幼年樹(shù)管理
1.3.1 肥水管理
幼齡樹(shù)（1～3 a）施肥以勤施薄施為原則，氮肥為主結(jié)合有機(jī)肥一起施用，以促進(jìn)植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)。植后第 1 次新梢老熟后開(kāi)始淋施漚制好的淡水肥，每月淋施 1～2 次，以水肥為主，每次淋施 10%腐熟花生麩水或糞水2～3 L，或雨天每株樹(shù)盆下撒施復(fù)合肥或尿素 25～30 g。植后第二年起，每 2 個(gè)月淋施一次。隨著樹(shù)體逐漸增大，施肥量也逐漸增量，并結(jié)合土壤改良秋冬季施用一次禽畜肥或花生麩等有機(jī)肥料。
1.3.2 土壤改良
定植 2 年后，根系已布滿整個(gè)樹(shù)穴。要及時(shí)做好土壤改良工作，補(bǔ)充有機(jī)質(zhì)肥料，以便儲(chǔ)良龍眼快速生長(zhǎng)。改良辦法是：在樹(shù)冠滴水線外圍采用逐年開(kāi)環(huán)狀溝或四周開(kāi)直線溝，深 40 cm，寬 30 cm，然后埋入綠肥、樹(shù)葉、雜草、作物莖稈、土雜肥及石灰等肥料，再回土覆蓋，能有效疏松土壤，利于根系吸收利用。
1.3.3 定型修剪
儲(chǔ)良龍眼自然生產(chǎn)能成為圓頭形，但為了促進(jìn)其矮化，培養(yǎng)圓頭形樹(shù)冠，有必要對(duì)樹(shù)冠進(jìn)行定型修剪。具體做法為：當(dāng)植株高度生長(zhǎng)到 0.5～0.6 m 左右時(shí)，摘頂促分枝，選留 3～4 條不同方向健壯枝條培養(yǎng)成為一級(jí)分枝；當(dāng)一級(jí)分枝長(zhǎng)度達(dá) 0.3～0.4 m 時(shí)，再次摘頂促芽，讓其分枝，選留 2～3 條不同方向的健壯枝條培養(yǎng)二級(jí)分枝。如此類推，培養(yǎng) 3～4 級(jí)分枝后即形成圓頭形樹(shù)冠。
1.4 結(jié)果樹(shù)管理
1.4.1 施肥技術(shù)
成年樹(shù)（3 周年以上）施肥以“有機(jī)肥為主，化學(xué)肥為輔”的原則，每年實(shí)行“2+3”的施肥模式?！?”是指 2 次重量基礎(chǔ)肥，即春季攻花肥與采后恢復(fù)肥；“3”是指 3 次輕量補(bǔ)追肥，即保果肥、壯果肥與促梢肥。
1.4.1.1 重量基礎(chǔ)肥。主要施用腐熟的雞糞（或花生麩）+磷肥+石灰（10∶1.5∶1）混合有機(jī)肥為主，配施適量的復(fù)合肥或尿素，施肥量根據(jù)結(jié)果量而定。第一次為春季攻花肥，按結(jié)果 50 kg 每株施腐熟有機(jī)肥 10 kg +復(fù)合肥 1.0 kg，在全園有 2/3 以上植株抽花穗后施用，主要起到攻花、?；ā鸦?，提高坐果率的作用。第二次為采后恢復(fù)肥，按結(jié)果 50 kg 每株施用腐熟有機(jī)肥 15 kg +尿素 1.0 kg，在采果后 15 d 內(nèi)完成，主要起到恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，促進(jìn)枝梢萌發(fā)和增加養(yǎng)分積累的作用。
1.4.1.2 輕量補(bǔ)追肥。根據(jù)龍眼樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)狀況而施用輕量補(bǔ)追肥，主要施用化學(xué)肥料。若樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)壯旺，輕量補(bǔ)追肥可以不施、少施或只施 1～2 次。若樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)中等以下，則施用 3 次輕量補(bǔ)追肥，分別在謝花后、果核變黑、秋梢萌發(fā)前進(jìn)行。一般雨天在樹(shù)盆內(nèi)撒施 0.5～1.0 kg/株復(fù)合肥或尿素，以促進(jìn)果實(shí)發(fā)育、壯大和秋梢萌發(fā)。
1.4.2 修剪清園
修剪清園主要在夏秋冬三季進(jìn)行。夏剪在 4—5 月進(jìn)行，主要剪除沒(méi)有坐果的花梢或坐果稀少的果穗，有利于抽發(fā)夏梢。秋剪在采果后進(jìn)行，主要剪除樹(shù)冠內(nèi)膛的枯枝、殘枝、病蟲(chóng)枝、過(guò)密枝、果枝及徒長(zhǎng)枝，直到每平方米樹(shù)冠約保留 18～20 條枝條為宜，以促使養(yǎng)分集中供應(yīng)萌發(fā)秋梢，培養(yǎng)良好的結(jié)果母枝。冬季清園在冬季進(jìn)行，主要清除果園內(nèi)的雜草、灌木、喬木，并撒上一次石灰粉進(jìn)行防蟲(chóng)防蟻。
2 優(yōu)化工程技術(shù)
樹(shù)齡超過(guò) 15 a 后，部分果園的儲(chǔ)良龍眼出現(xiàn)密蔽封行、交叉、重疊等現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了龍眼生產(chǎn)，有必要進(jìn)行間伐、回縮，重新培養(yǎng)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)型樹(shù)冠。
2.1 間伐
采后對(duì)過(guò)密的果園進(jìn)行間伐。先選定保留株，然后對(duì)過(guò)密的植株整株間伐去。間伐后，規(guī)格由原來(lái)的 3 m×3 m、4 m×4 m、5 m×5 m、6 m×6 m 分別轉(zhuǎn)變?yōu)?#8197;6 m×6 m、8 m×8 m、10 m×10 m（或 5 m）、12 m×12 m（或 6 m）。
2.2 回縮
2.2.1 開(kāi)天窗輕度回縮
采后對(duì)樹(shù)冠良好的“青壯年”儲(chǔ)良龍眼保留植株進(jìn)行輕度回縮，實(shí)行開(kāi)天窗壓頂矮化回縮處理。矮化時(shí)以樹(shù)冠高度 2.0～2.5 m 為標(biāo)準(zhǔn)，高于 2.5 m 的中心枝（開(kāi)天窗）和側(cè)枝從基部整枝鋸去，創(chuàng)造充分空間給四周或斜生枝條生長(zhǎng)，促使樹(shù)冠矮化，以利于植株成花結(jié)果。
2.2.2 短截枝重度回縮
對(duì)于枝梢直生，形似桉樹(shù)的植株實(shí)行短截枝重度回縮處理。將主干從離地面 1.0 m 左右處將鋸去，在樹(shù)冠四周均勻地留粗 3～6 cm、長(zhǎng) 0.8～1.2 m 的側(cè)枝生長(zhǎng)，多余枝條從根部截去至每平方米保留 10～12 條粗壯枝條為宜，并結(jié)合修剪促其快速形成豐產(chǎn)型樹(shù)冠。
3 控梢促花技術(shù)
3.1 正季生產(chǎn)技術(shù)
正季生產(chǎn)技術(shù)是指儲(chǔ)良龍眼植株按正常時(shí)間生長(zhǎng)、開(kāi)花、結(jié)果的栽培管理技術(shù)。儲(chǔ)良龍眼末次秋梢在 10 月中下旬抽發(fā)，11 月下旬至 12 月上中旬老熟。樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)壯旺的植株采用15%多效唑 400～500 ppm + 40%乙烯利 40～50 ppm 水溶液連續(xù)葉面噴施 2 次，相隔 10～15 d 再噴施 1 次。而樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)中等的植株采用 15%多效唑 400～500 ppm 水溶液連續(xù)葉面噴施 2 次，相隔 10～15 d 再噴施 1 次。該技術(shù)處理后能有效地控制冬梢生長(zhǎng)，促進(jìn)花芽分化。
3.2 近季產(chǎn)期調(diào)控新技術(shù)
近季產(chǎn)期調(diào)控新技術(shù)是指儲(chǔ)良龍眼結(jié)果樹(shù)在接近正季且具備花芽分化的物候期和氣候條件下，采用土壤施用和葉面噴施相結(jié)合的方式應(yīng)用 KCLO3 化學(xué)藥品，利用氯酸根的強(qiáng)氧化性作用對(duì)龍眼的生長(zhǎng)組織進(jìn)行協(xié)迫，促使龍眼結(jié)果樹(shù)提前啟動(dòng)花芽分化，早抽花穗、早開(kāi)花結(jié)果、早成熟上市的新栽培應(yīng)用技術(shù)。該項(xiàng)技術(shù)是采用 1 次土施和 2 次葉面噴施的方式進(jìn)行。在 11 月上中旬儲(chǔ)良龍眼采后新梢抽出或非掛果樹(shù) 2 次秋梢抽出葉片開(kāi)始轉(zhuǎn)為綠豆色時(shí)，即在每株（樹(shù)冠 5～6 m）樹(shù)冠下淋施 200～250 gKCLO3 水溶液，7～10 d 后再連續(xù)葉面噴施3000倍的 KCLO3 水溶液 2 次，每隔 5～7 d噴1次。該項(xiàng)新技術(shù)能促使植株提早抽穗 30～40 d，提早開(kāi)花 20～30 d，提早成熟 10～15 d，提高經(jīng)濟(jì)效益 45%以上。
4 ?；ū９夹g(shù)
4.1 保花、保果
儲(chǔ)良龍眼花穗抽出 3～5 cm 時(shí)，全園噴施 1 次殺蟲(chóng)殺螨藥。可采用農(nóng)地樂(lè) 1000 倍 +0.2%阿維菌素 2000 倍 +0.2%硼砂或蟲(chóng)螨凈 1000倍+0.2%磷酸二氫鉀全園噴施。待到花芽抽至 10 cm 時(shí)，全園再噴 1 次高效氯氰菊脂 1000 倍+施保功可濕性粉劑 1000 倍+復(fù)合型核苷酸 800 倍或或樂(lè)斯本 1000 倍+代森錳鋅 800 倍+氨基酸類葉面肥。幼果期每隔 15 d 噴施 1 次農(nóng)藥+葉面肥進(jìn)行防蟲(chóng)保果，采果前 10 d 停止使用農(nóng)藥。
4.2 疏花、疏果
在花穗抽至 25 m 左右開(kāi)始現(xiàn)花蕾時(shí)，按樹(shù)冠頂部少留、底部多留的原則，頂部疏去花穗 2/3，底部疏去花穗 1/3。疏花時(shí)，先疏去病穗、弱穗和生長(zhǎng)不良的花穗，再疏去過(guò)多過(guò)密的花穗，保留生長(zhǎng)健壯的花穗。壯樹(shù)約保留花穗 2/3，中等樹(shù)約保留 1/2，保留花穗在樹(shù)冠呈梅花狀均勻分布以保證花穗一定的間隙空間生長(zhǎng)。對(duì)保留的花穗在花穗主軸約 15 cm 處實(shí)行一刀切去，疏除主軸及側(cè)穗的生長(zhǎng)點(diǎn)，防止花穗再度伸長(zhǎng)，以保證充足養(yǎng)分供應(yīng)花器生長(zhǎng)發(fā)育。謝花后，果實(shí)發(fā)育到綠豆至黃豆大時(shí)，先整穗疏去坐果較少的果穗，再對(duì)單穗坐果較多的果穗疏除部分果粒。壯樹(shù)每穗約保留 40～50 粒，中等樹(shù)每穗約保留 30～40 粒，以保證果穗良好生長(zhǎng)。
5 病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)
龍眼病蟲(chóng)害種類繁多。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，對(duì)儲(chǔ)良龍眼樹(shù)造成較大危害的病蟲(chóng)害主要有鬼帚病、霜疫霉病、炭疽病、葉斑病和蝽蟓、蒂蛀蟲(chóng)、癭螨、白蛾臘蟬、蚧殼蟲(chóng)、金龜子、木虱、尺蠖類、蛾類和天牛等 14 種。這些病蟲(chóng)害主要集中在新梢期、花穗期和結(jié)果期為害。因此，主要要加強(qiáng)栽培管理，提高植株的抗逆性和做好病蟲(chóng)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，在病蟲(chóng)最易防控的時(shí)候，用最少量的藥物即能達(dá)到滿意防治效果。在使用農(nóng)藥方面，遵守“優(yōu)先使用生物農(nóng)藥，科學(xué)合理使用高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥”的原則，不同藥物要交替使用，以免造成藥物抗性。
龍眼鬼帚病防治主要要加強(qiáng)果園管理，培養(yǎng)健壯樹(shù)體，提高植株抗病力，發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)及時(shí)剪除，新梢生長(zhǎng)期及時(shí)噴藥護(hù)梢即可達(dá)到有效防治。霜疫霉病可用 58%瑞毒霉錳鋅 600 倍、72%克露可濕性粉劑 800 倍或 25%瑞毒霉可濕性粉劑 500 倍防治。炭疽病、葉斑病可用 70%甲基托布津 800 倍、百菌清 1000 倍或施保功可濕性粉劑 1000 倍防治。蝽蟓可選用 90%敵百蟲(chóng)晶體 800 倍、10%氯氰菊酯 2000 倍水溶液噴殺。蒂蛀蟲(chóng)可選用 18%殺蟲(chóng)雙 600 倍 +90%敵百蟲(chóng) 800 倍、1.5%三氟氯氰菊酯 3000 倍或 10%順式氯氰菊酯 1500 倍防治。癭螨可用 2.5%三氟氯氰菊酯乳油 1000～1500 倍、0.2%阿維菌素 2000 倍或 20%甲氰菊酯乳油 1500 倍防治。白蛾臘蟬可用 1500 倍毒死蜱 +3%洗衣粉或敵敵畏 800 倍 +3%洗衣粉噴殺。蚧殼蟲(chóng)可用臘介凈 800 倍或 48%毒死蜱 1000 倍防治。金龜子、木虱、尺蠖、蛾類和天牛等可用 0.2%阿維菌素 4000 倍、10%高效氯氰菊脂 1500 倍水溶液或樂(lè)斯本 1000 倍噴殺。
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