在全球糧食供應鏈面臨多重挑戰(zhàn)的背景下，近年來，中國蛋雞行業(yè)采取一系列創(chuàng)新舉措，有效減少對傳統(tǒng)飼料原料玉米和豆粕的依賴，助力保障國家飼料糧食的安全供應。這一系列成就，正是對農業(yè)農村部黨組書記韓俊近日在中國農業(yè)大學調研時強調的“聚焦提升農業(yè)科技創(chuàng)新體系整體效能”精神的生動實踐。
據了解，“十四五”期間，在農業(yè)農村部的指導下，國家蛋雞產業(yè)技術體系將“蛋雞多元化精準日糧與玉米豆粕減量增效技術”作為重點研發(fā)任務之一，由該體系營養(yǎng)與飼料功能室主任、中國農業(yè)大學教授馬秋剛作為牽頭人，聯合其他功能室崗位專家和遍布全國各地的綜合試驗站共同組織實施。經過三年多的技術攻關和示范推廣，形成了“新飼料開發(fā)以開源、傳統(tǒng)原料挖潛以節(jié)流、環(huán)境精準測控以增效、疾病綜合防控以減損”的綜合性節(jié)糧方案。
“國家蛋雞產業(yè)技術體系崗位科學家和綜合試驗站密切合作，先后開發(fā)了發(fā)酵椰蓉渣、辣椒粕、飼料桑、花椒葉、花椒籽等地源特色的新型飼料資源，可以因地制宜、因時制宜地替代部分玉米和豆粕。”馬秋剛介紹，該體系還完成了高粱、豆粕、葵花籽粕、棕櫚粕、芝麻粕等16種傳統(tǒng)飼料原料的精準營養(yǎng)價值評定，開發(fā)了霉菌毒素生物降解劑、復合酶制劑、發(fā)酵乳酸桿菌、槲皮素等11種增效性飼料添加劑。這些成果在行業(yè)內推廣應用后，可以降低玉米、豆粕用量8%和10%以上，輻射帶動種雞和商品代蛋雞10億羽以上，2021年至今已節(jié)約玉米600萬噸和豆粕170萬噸以上。
此外，環(huán)境精準測控技術在蛋雞產業(yè)節(jié)糧增效方面發(fā)揮了關鍵作用。我國新疆、東北等地區(qū)冬季嚴寒，動物易處于冷應激狀態(tài)，飼料報酬降低；如果單純地通過減少通風量來維持雞舍溫度，又會造成空氣質量變差，導致疾病發(fā)生。
在新疆，國家蛋雞產業(yè)技術體系大力推廣過道濕簾模式。冬季，外界寒冷的空氣進入雞舍前，先在過道內進行緩沖、預熱、除塵，空氣溫度可以提高10℃以上，大大緩解了高速寒冷干燥的空氣對動物的冷應激。夏季，利用過道濕簾對空氣進行降溫、除塵，空氣溫度可以降低10℃以上，大大緩解了外界炎熱空氣對動物的熱應激。生產實踐表明，過道濕簾模式可以明顯改善蛋雞對飼料轉化效率。
在東北地區(qū)，國家蛋雞產業(yè)技術體系大力推廣地暖供熱模式。依托厚德食品股份有限公司，該體系遼源綜合試驗站使用玉米秸稈生產的生物質燃料，通過鍋爐、地熱系統(tǒng)，實現了千萬羽規(guī)模的蛋雞企業(yè)“以秸稈替糧”。通過冬季雞舍供暖，可顯著降低雞群的單只日耗料量，從119.6克減少至113.9克，平均每只雞每天可節(jié)省5~5.7克飼料。按照每噸飼料2800元的成本計算，供熱期直接節(jié)省的飼料成本高達2100萬元；生物質顆粒價格約為800元/噸，整個供暖期用量約1萬噸，生物質顆粒成本和鍋爐人工費合計840萬元，即整體節(jié)約飼料成本1260萬元。此外，雞舍供熱還極大地改善了雞群的生存環(huán)境，降低了發(fā)病率，進一步提升了養(yǎng)殖場的經濟效益。
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