在以進(jìn)一步全面深化改革推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的關(guān)鍵時(shí)期，寧夏農(nóng)墾集團(tuán)立足“國家隊(duì)”戰(zhàn)略定位，以乳業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，將降本增效作為破解行業(yè)發(fā)展瓶頸、提升核心競爭力的重要抓手。
圖為寧夏農(nóng)墾興墾一場 圖片來源：寧夏農(nóng)墾微信公眾號
今年以來，國內(nèi)乳業(yè)面臨多重發(fā)展困境，飼料原料價(jià)格持續(xù)高位震蕩，大宗物資采購成本上漲；養(yǎng)殖端疫病防控壓力增大、設(shè)備運(yùn)維成本攀升。與此同時(shí)，終端消費(fèi)市場需求疲軟，生鮮乳收購價(jià)持續(xù)低迷，產(chǎn)銷兩端擠壓導(dǎo)致乳業(yè)利潤空間收窄。在此背景下，寧夏農(nóng)墾集團(tuán)緊扣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)“一盤棋”發(fā)展理念，構(gòu)建起覆蓋生產(chǎn)全鏈條、管理各維度的降本增效工作體系，通過精細(xì)化管理挖潛、科技賦能創(chuàng)新、資源優(yōu)化配置等組合拳，推動發(fā)展質(zhì)量變革、效率變革、動力變革。寧夏農(nóng)墾集團(tuán)乳業(yè)板塊在飼料成本、疾控支出、設(shè)備維保等關(guān)鍵領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)顯著突破，為全國乳業(yè)降本增效提供了可復(fù)制的實(shí)踐樣本。
深挖生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的“含金量”
降飼喂成本。在乳業(yè)生產(chǎn)成本構(gòu)成中，飼草料支出占比達(dá)60%以上，成為降本增效的首要突破口。寧夏農(nóng)墾集團(tuán)立足“質(zhì)量優(yōu)先、配方優(yōu)化”雙輪驅(qū)動策略，構(gòu)建起全鏈條飼草料成本管控體系。一方面，制定《粗飼料收購質(zhì)量分級標(biāo)準(zhǔn)》及《啤酒糟入場檢測操作規(guī)程》，建立從源頭到牧場的質(zhì)量追溯機(jī)制，通過提升檢測技術(shù)，實(shí)現(xiàn)苜蓿、青貯玉米等主要粗飼料的營養(yǎng)成分快速檢測，提升不合格原料拒收率。另一方面，依托奶牛群體營養(yǎng)需求大數(shù)據(jù)，實(shí)施分群分類精準(zhǔn)飼喂。針對泌乳牛、育成牛等不同群體，縮小精粗飼料比例誤差，顯著提升飼料轉(zhuǎn)化效率。截至6月底，降飼喂成本8541.26萬元，完成年度降本目標(biāo)的64.18%。奶飼料成本降至1.93元/公斤。
降疾控成本。針對奶牛養(yǎng)殖中常見的繁殖疾病、乳房炎等問題，寧夏農(nóng)墾集團(tuán)創(chuàng)新構(gòu)建“預(yù)防為主、精準(zhǔn)診療”的疾控管理體系。對各牧場月度發(fā)病數(shù)據(jù)進(jìn)行聚類分析，識別出乳房炎、肢蹄病等高發(fā)病種，制定針對性防控方案。在獸藥管理方面，對獸用抗生素使用進(jìn)行總量管控，切實(shí)降低獸藥支出。建立牛只健康評估模型，通過佩戴智能項(xiàng)圈監(jiān)測體溫、活動量等指標(biāo)，實(shí)現(xiàn)疾病早期預(yù)警。對經(jīng)評估無治療價(jià)值的牛只，嚴(yán)格執(zhí)行淘汰機(jī)制。截至6月底，降疾控成本69.8萬元，完成年度降本目標(biāo)的56.29%。
降設(shè)備維保成本。面對牧場設(shè)備老化、維護(hù)成本高企的難題，推行“零基預(yù)算”設(shè)備管理模式，確立“非必要不新建、非必要不維修”的管控原則。對各牧場閑置的設(shè)備進(jìn)行統(tǒng)一調(diào)配，大力提升閑置設(shè)備利用率。在維修管理方面，將設(shè)備保養(yǎng)責(zé)任落實(shí)到崗位，大幅度降低擠奶設(shè)備故障停機(jī)率。通過對關(guān)鍵設(shè)備運(yùn)行參數(shù)進(jìn)行實(shí)時(shí)采集分析，提前預(yù)判故障隱患，降低單次維修成本。嚴(yán)格控制零星工程及設(shè)備維修費(fèi)用支出；盤活閑置設(shè)備，爭取資源利用效率最大化。
算好點(diǎn)滴小事中的“精細(xì)賬”
降物料成本。針對牧場物料管理中存在的“跑冒滴漏”現(xiàn)象，寧夏農(nóng)墾集團(tuán)開展全面資產(chǎn)盤點(diǎn)攻堅(jiān)行動，通過對固定資產(chǎn)進(jìn)行精準(zhǔn)定位，建立“一物一碼”電子檔案，整改賬實(shí)不符問題。在物料采購環(huán)節(jié)，推行“小批量、多批次”采購策略，提高常用物料庫存周轉(zhuǎn)率，減少資金占用。精細(xì)化管理不僅降低了顯性成本，更通過提升資產(chǎn)使用效率，創(chuàng)造了隱性價(jià)值。進(jìn)一步強(qiáng)化資產(chǎn)、物料管理；勤采勤購，提高資產(chǎn)使用效率，降低物料采購費(fèi)用。截至6月底，降物料成本61.7萬元，完成年度降本目標(biāo)的22.03%。
降肥水還田費(fèi)用。在推進(jìn)綠色養(yǎng)殖過程中，寧夏農(nóng)墾集團(tuán)將糞污處理轉(zhuǎn)化為降本增效的重要環(huán)節(jié)。制定《奶廳沖洗水管理規(guī)范》，通過安裝智能水表、限時(shí)沖洗等措施，降低單頭牛日均沖洗水量。沖洗水經(jīng)三級沉淀處理后，用于場區(qū)綠化及周邊農(nóng)田灌溉，實(shí)現(xiàn)水資源循環(huán)利用。在肥水還田方面，建立“牧場—農(nóng)田”對接機(jī)制，通過糞污資源化利用項(xiàng)目，將有機(jī)肥直接還田，減少化肥使用量。構(gòu)建“養(yǎng)殖—沼氣—種植”循環(huán)模式，將糞污轉(zhuǎn)化為沼氣，沼渣沼液作為有機(jī)肥料供應(yīng)周邊農(nóng)田，可節(jié)約能源及肥料成本。這種“變廢為寶”的模式，既解決了環(huán)保難題，又創(chuàng)造了經(jīng)濟(jì)價(jià)值，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益的雙贏。截至6月底，降肥水還田費(fèi)用240.11萬元，完成年度降本目標(biāo)的94.16%。
降采購成本。依托寧夏農(nóng)墾集團(tuán)集中采購平臺，整合飼料原料、獸藥、耗材等采購需求，通過“聯(lián)合談判、量價(jià)掛鉤”機(jī)制降低采購成本。平臺引入供應(yīng)商動態(tài)評價(jià)體系，對核心供應(yīng)商實(shí)行星級管理，建立“優(yōu)勝劣汰”的競爭機(jī)制，使主要物資采購價(jià)格理性下降。在飼料采購中，通過遠(yuǎn)期合約鎖定玉米、豆粕等原料價(jià)格，規(guī)避市場波動風(fēng)險(xiǎn)。在獸藥采購方面，與企業(yè)簽訂直供協(xié)議，減少中間環(huán)節(jié)損耗，使常用獸藥價(jià)格合理下降。截至6月底，降采購成本2650.31萬元，完成年度降本目標(biāo)的26.50%。
增加工作過程中的“科技力
降繁育成本。奶牛繁育效率直接影響牧場經(jīng)濟(jì)效益，寧夏農(nóng)墾集團(tuán)將數(shù)字技術(shù)深度融入繁育管理全流程。根據(jù)生長性能、系譜信息等多項(xiàng)指標(biāo)，建立科學(xué)的留養(yǎng)淘汰標(biāo)準(zhǔn)，提升后備牛選留準(zhǔn)確率。針對夏季高溫導(dǎo)致的受胎率下降問題，在各牧場部署智能溫控系統(tǒng)，通過噴淋系統(tǒng)精準(zhǔn)控濕，將牛舍溫度控制在26℃以下，有效提高夏季21天懷孕率。在產(chǎn)后管理中，通過電子耳標(biāo)采集數(shù)據(jù)，系統(tǒng)自動預(yù)警產(chǎn)后疾病，縮短常見病發(fā)現(xiàn)時(shí)間。截至6月底，降繁育成本124.91萬元，完成年度降本目標(biāo)的71.79%。
降奶廳成本。作為牛奶生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，奶廳效率直接影響鮮奶質(zhì)量與成本。寧夏農(nóng)墾集團(tuán)對所屬牧場奶廳進(jìn)行智能化改造，實(shí)時(shí)監(jiān)測乳頭清潔度、藥浴效果等指標(biāo)，自動調(diào)整藥浴液配比，減少藥浴液用量。通過優(yōu)化酸堿清洗劑濃度稀釋比例，提升設(shè)備清洗效率，同時(shí)延長橡膠耗材使用周期，延長更換時(shí)間，節(jié)約牧場年耗材成本。在設(shè)備維護(hù)方面，對擠奶機(jī)真空度、脈動頻率等參數(shù)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，系統(tǒng)自動預(yù)警異常情況，降低設(shè)備被動停機(jī)率，增加現(xiàn)場檢查、指導(dǎo)及培訓(xùn)的頻率。截至6月底，降奶廳成本69.6萬元，完成年度降本目標(biāo)的26.98%。
增收入增效益。通過合理優(yōu)化牛群，加強(qiáng)飼養(yǎng)及疫病管理等措施，提高鮮奶產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)增效增收。6月份同比增產(chǎn)鮮奶5.86萬噸，增效1.55億元，上半年累計(jì)增效2.94億元。
展望未來，寧夏農(nóng)墾集團(tuán)將以數(shù)字化轉(zhuǎn)型為契機(jī)，進(jìn)一步深化降本增效工作，建設(shè)智慧牧業(yè)大數(shù)據(jù)平臺，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖全流程的數(shù)字化管控；開展奶牛精準(zhǔn)營養(yǎng)研究，力爭將公斤奶飼料成本再降低；拓展“乳業(yè)+文旅”融合模式，開發(fā)牧場觀光、科普教育等新業(yè)態(tài)，培育新的利潤增長點(diǎn)。
這場始于生產(chǎn)一線的降本增效攻堅(jiān)戰(zhàn)，不僅是寧夏農(nóng)墾集團(tuán)應(yīng)對市場挑戰(zhàn)的務(wù)實(shí)之舉，更是其邁向農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的必由之路。通過將精細(xì)化管理理念、數(shù)字化技術(shù)與乳業(yè)發(fā)展深度融合，寧夏農(nóng)墾集團(tuán)正在書寫新時(shí)代農(nóng)墾改革發(fā)展的新篇章，為保障國家奶業(yè)安全、推動鄉(xiāng)村全面振興提供強(qiáng)有力的產(chǎn)業(yè)支撐。
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